NAGAHAMA - Mizunara Peated Single Cask n°F#192 - 2017/2021 - 51,1%
La distilleria Nagahama, situata a Shiga in Giappone, incarna l’eccellenza e l’artigianato del whisky giapponese. Fondata come Nagahama Roman Beer Co. Ltd, si è orientata verso la produzione di whisky nel 2016 e si è rapidamente affermata come la distilleria più piccola del Giappone, rinomata per la sua maestria unica e le sue creazioni d’eccezione. Nagahama si distingue non solo per i suoi whisky Single Malt artigianali, ma anche per la sua capacità di assemblare whisky accuratamente selezionati all’estero, affinati sotto il clima particolare di Nagahama. Il suo alambicco, con una capacità iniziale di 1.000 litri (e 500 litri di distillato residuo), è uno dei più piccoli e iconici di tutto il Giappone. La distillazione avviene tramite riscaldamento indiretto a vapore, garantendo una purezza e una finezza incomparabili. L’alambicco, chiamato « Aranbic » a causa del suo design orientale distintivo, utilizza l’acqua pura prelevata dal Monte Ibuki, eccezionalmente ricca di minerali. L’orzo, invece, proviene dall’Inghilterra e può essere torbato o meno, apportando una complessità aromatica perfetta. Oggi, la distilleria fa parte integrante del gruppo Shin, leader nell’innovazione degli spiriti in Giappone.
Il talentuoso master blender Takashi Kiyoi, associato al distillatore Yusuke Yahisa, ha elaborato questo Single Malt esclusivo integrando una proporzione di orzo torbato e offrendogli una maturazione eccezionale all’interno di una botte unica di quercia Mizunara (#192), celebre per i suoi aromi tipici e raffinati, molto ricercati dagli appassionati di whisky giapponese.
Profilo: Torbato - Potente, legnoso, speziato, con note sottili di incenso, sandalo e una bella mineralità. Un’edizione rara e preziosa disponibile da Clos des Spiritueux, il vostro riferimento per i grandi whisky del Giappone.
