NAGAHAMA - Mizunara Peated Single Cask n°F#192 - 2017/2021 - 51,1%
A destilaria Nagahama, localizada em Shiga, no Japão, representa a excelência e o artesanato do uísque japonês. Fundada como Nagahama Roman Beer Co. Ltd, ela se voltou para a produção de uísque em 2016 e rapidamente se estabeleceu como a menor destilaria do Japão, reconhecida por seu conhecimento único e criações excepcionais. Nagahama se destaca não apenas por seus uísques Single Malt artesanais, mas também por sua capacidade de misturar uísques cuidadosamente selecionados no exterior, envelhecidos sob o clima particular de Nagahama. Seu alambique, com capacidade inicial de 1.000 litros (e 500 litros de destilado residual), é um dos menores e mais emblemáticos de todo o Japão. A destilação é feita por aquecimento indireto a vapor, garantindo pureza e finesse incomparáveis. O alambique, chamado "Aranbic" devido ao seu design oriental distinto, utiliza água pura retirada do Monte Ibuki, excepcionalmente rica em minerais. A cevada, por sua vez, vem da Inglaterra e pode ser turfada ou não, trazendo uma complexidade aromática perfeita. Hoje, a destilaria faz parte integrante do grupo Shin, líder em inovação de bebidas espirituosas no Japão.
O talentoso mestre misturador Takashi Kiyoi, junto com o destilador Yusuke Yahisa, elaborou este Single Malt exclusivo integrando uma proporção de cevada turfada e oferecendo-lhe uma maturação excepcional em um barril único de carvalho Mizunara (#192), famoso por seus aromas típicos e refinados, muito procurados pelos amantes do uísque japonês.
Perfil: Turfado - Poderoso, amadeirado, picante, com notas sutis de incenso, sândalo e uma bela mineralidade. Uma edição rara e preciosa disponível na Clos des Spiritueux, sua referência para os grandes uísques do Japão.
