NAGAHAMA - Mizunara Peated Single Cask Nr.#192 - 2017/2021 - 51,1%
Die Nagahama-Brennerei, gelegen in Shiga, Japan, verkörpert die Exzellenz und das Handwerk des japanischen Whiskys. Gegründet als Nagahama Roman Beer Co. Ltd, wandte sie sich 2016 der Whiskyproduktion zu und etablierte sich schnell als die kleinste Brennerei Japans, bekannt für ihr einzigartiges Know-how und außergewöhnliche Kreationen. Nagahama zeichnet sich nicht nur durch handwerklich hergestellte Single Malt Whiskys aus, sondern auch durch die Fähigkeit, sorgfältig ausgewählte Whiskys aus dem Ausland zu vermählen, die unter dem besonderen Klima von Nagahama reifen. Ihr Brennkessel mit einer Anfangskapazität von 1.000 Litern (und 500 Litern Restdestillat) ist einer der kleinsten und emblematischsten in ganz Japan. Die Destillation erfolgt durch indirekte Dampferhitzung, die eine unvergleichliche Reinheit und Feinheit garantiert. Der Brennkessel, genannt „Aranbic“ wegen seines orientalisch geprägten Designs, verwendet reines Wasser vom Mount Ibuki, das außergewöhnlich mineralreich ist. Die Gerste stammt aus England und kann getorft oder ungetorft sein, was eine perfekte aromatische Komplexität verleiht. Heute ist die Brennerei ein integraler Bestandteil der Shin-Gruppe, dem führenden Innovator im Bereich Spirituosen in Japan.
Der talentierte Master Blender Takashi Kiyoi, zusammen mit dem Destillateur Yusuke Yahisa, hat diesen exklusiven Single Malt kreiert, indem er einen Anteil getorfte Gerste integrierte und ihm eine außergewöhnliche Reifung in einem einzigartigen Mizunara-Eichenfass (#192) gewährte, das für seine charakteristischen und feinen Aromen bekannt ist und bei Liebhabern japanischer Whiskys sehr begehrt ist.
Profil: Getorft - kraftvoll, holzig, würzig, mit subtilen Noten von Weihrauch, Sandelholz und einer schönen Mineralität. Eine seltene und wertvolle Edition, erhältlich bei Clos des Spiritueux, Ihrer Referenz für großartige japanische Whiskys.
