NAGAHAMA - Mizunara Peated Single Cask nr F#192 - 2017/2021 - 51,1%
Distilleerderij Nagahama, gelegen in Shiga in Japan, belichaamt uitmuntendheid en vakmanschap in Japanse whisky. Opgericht als Nagahama Roman Beer Co. Ltd, begon het in 2016 met het produceren van whisky en heeft zich snel gevestigd als de kleinste distilleerderij van Japan, bekend om zijn unieke expertise en uitzonderlijke creaties. Nagahama onderscheidt zich niet alleen door zijn ambachtelijke Single Malt whisky's, maar ook door zijn vermogen om zorgvuldig geselecteerde whisky's te assembleren die in het buitenland zijn gekocht en gerijpt onder het bijzondere klimaat van Nagahama. Zijn pot still, met een startcapaciteit van 1.000 liter (en 500 liter resterend distillaat), is een van de kleinste en meest iconische in heel Japan. De distillatie vindt plaats door indirecte stoomverwarming, wat zorgt voor ongeëvenaarde zuiverheid en finesse. De pot still, genaamd "Aranbic" vanwege het kenmerkende oosterse ontwerp, gebruikt zuiver water uit de berg Ibuki, dat uitzonderlijk rijk is aan mineralen. De gerst komt uit Engeland en kan geturfd of niet-geturfd zijn, wat zorgt voor een perfecte aromatische complexiteit. Tegenwoordig maakt de distilleerderij integraal deel uit van de Shin-groep, een leider in spiritusinnovatie in Japan.
De getalenteerde master blender Takashi Kiyoi, samen met distillateur Yusuke Yahisa, heeft deze exclusieve Single Malt gecreëerd door een aandeel van geturfde gerst op te nemen en het een uitzonderlijke rijping te geven in een single Mizunara eiken vat (#192), bekend om zijn kenmerkende en verfijnde aroma's, zeer gewaardeerd door liefhebbers van Japanse whisky.
Profiel: Geturfd - Krachtig, houtachtig, kruidig, met subtiele tonen van wierook, sandelhout en een mooie mineraliteit. Een zeldzame en waardevolle editie verkrijgbaar bij Clos des Spiritueux, uw referentie voor grote Japanse whisky's.
