Whisky MICHEL COUVREUR - Vin Jaune Stéphane Tissot - 10 años - Edición 2021 - 48%
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El embotellador independiente Michel Couvreur es reconocido por su experiencia única que une el mundo del vino y el whisky. Originalmente productor y comerciante de vino de Borgoña, Michel Couvreur se orientó hacia el arte del whisky en 1978, destilando por primera vez en la destilería de Edradour en 1986. Aspirando a adquirir una destilería en Escocia, se encontró con la oposición de su esposa. Juntos, eligieron establecerse en Bouze-Lès-Beaune, un lugar estratégico a medio camino entre Escocia y Andalucía, para centrarse en la crianza de whiskies excepcionales. Aquí, el afinado se realiza principalmente en barricas de Jerez y de Oporto, aportando notas ricas y complejas. La marca Clos des Spiritueux, conocida por su selección rigurosa, ofrece una gama muy variada donde el ensamblaje, la selección minuciosa de barricas y la experimentación con técnicas inéditas están en el corazón del saber hacer diario. Desde el fallecimiento de Michel Couvreur en 2013, su yerno Cyril Deschamps y su esposa Alexandra continúan su obra con pasión y exigencia.
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Vj es un Single Malt escocés, destilado con cuidado y luego envejecido durante 10 años en excepcionales barricas de Vin Jaune del Domaine Stéphane Tissot, garantizando una maduración lenta y una riqueza aromática incomparable.
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No turbio, este whisky ofrece un perfil delicado y elegante, valorando plenamente los aromas sutiles del Vin Jaune y la finura del envejecimiento en barricas seleccionadas por Clos des Spiritueux.
