Whisky MICHEL COUVREUR - Vin Jaune Stéphane Tissot - 10 år - Utgåva 2021 - 48%
\nDen oberoende buteljören Michel Couvreur är känd för sin unika expertis som förenar vinets och whiskyns världar. Ursprungligen producent och handlare av Bourgogne-vin, vände sig Michel Couvreur till whiskykonsten 1978 och destillerade för första gången vid Edradour-destilleriet 1986. Han strävade efter att förvärva ett destilleri i Skottland, men mötte motstånd från sin fru. Tillsammans valde de att bosätta sig i Bouze-Lès-Beaune, en strategisk plats halvvägs mellan Skottland och Andalusien, för att fokusera på lagring av exceptionella whiskys. Här sker lagringen huvudsakligen i sherry- och portvinsfat, vilket ger rika och komplexa toner. Märket Clos des Spiritueux, känt för sitt noggranna urval, erbjuder ett mycket varierat sortiment där blandning, noggrann fatval och experimenterande med nya tekniker är kärnan i det dagliga kunnandet. Sedan Michel Couvreurs död 2013 har hans svärson Cyril Deschamps och hans fru Alexandra passionerat och krävande fortsatt hans verk.
\nVj är en skotsk Single Malt, noggrant destillerad och sedan lagrad i 10 år i exceptionella Vin Jaune-fat från Domaine Stéphane Tissot, vilket garanterar en långsam mognad och en oöverträffad aromatisk rikedom.
\nEj torvig erbjuder denna whisky en delikat och elegant profil som fullt ut framhäver de subtila aromerna av Vin Jaune och finessen i lagringen i fat utvalda av Clos des Spiritueux.