Whisky MICHEL COUVREUR - Vin Jaune Stéphane Tissot - 10 let - Edice 2021 - 48%
\nNezávislý plnič Michel Couvreur je známý svou jedinečnou odborností spojující svět vína a whisky. Původně producent a obchodník s burgundským vínem, Michel Couvreur se v roce 1978 obrátil k umění whisky a poprvé destiloval v palírně Edradour v roce 1986. Usiloval o získání palírny ve Skotsku, ale narazil na odpor své manželky. Společně se rozhodli usadit se v Bouze-Lès-Beaune, strategickém místě na půli cesty mezi Skotskem a Andalusií, aby se soustředili na zrání výjimečných whisky. Zde probíhá zrání převážně v sudech po sherry a portském víně, což přináší bohaté a komplexní tóny. Značka Clos des Spiritueux, známá svým přísným výběrem, nabízí velmi rozmanitou škálu, kde je směs, pečlivý výběr sudů a experimentování s novými technikami jádrem každodenního umění. Od úmrtí Michela Couvreur v roce 2013 pokračují jeho zeť Cyril Deschamps a jeho manželka Alexandra jeho dílo s vášní a náročností.
\nVj je skotská Single Malt whisky, pečlivě destilovaná a poté zrála 10 let v mimořádných sudech Vin Jaune z Domaine Stéphane Tissot, což zaručuje pomalé zrání a nesrovnatelnou aromatickou bohatost.
\nNetřísťováno tato whisky nabízí jemný a elegantní profil, který plně zdůrazňuje jemné aroma Vin Jaune a jemnost zrání v sudech vybraných Clos des Spiritueux.