BALBLAIR - 5 år - Cirka 80-talet - 40%
Balblair Destilleri ligger i Edderton, i den pittoreska Ross-shire-regionen i Skottland, födelseplatsen för några av världens finaste single malt-whiskys. Grundat 1790 av den visionära John Ross blomstrade destilleriet under hans ledning innan hans son Andrew gick med i familjeföretaget 1824 och därmed säkerställde kontinuiteten i en tradition av excellens. Destilleriet förblev i Ross-familjens ägo fram till 1894, då Balblair togs över av Alexander Cowan, som initierade dess förnyelse. År 1895 byggdes destilleriet helt om av den berömda arkitekten Charles C. Doig, vilket förde anläggningarna närmare Edderton järnvägsstation och underlättade transporten av råvaror och färdiga produkter. Den exceptionella kvaliteten på den ursprungliga vattenkällan offrades dock inte: destilleriet fortsätter stolt att använda det rena vattnet från bäcken Ault Dearg, ett nyckelelement som ger dess whiskys deras unika och autentiska smak.
År 1948 köptes destilleriet av Robert Cumming, som genomförde en betydande modernisering och en avsevärd produktionsökning, vilket stärkte Balblairs rykte på den internationella marknaden. Efter hans pensionering 1970 kom destilleriet under kontroll av Hiram Walker, innan det 1996 förvärvades av Inver House Distillers Limited-gruppen, som fortsätter att upprätthålla traditionen med passion och noggrannhet. Tidigare känt för att marknadsföra sina whiskys efter årgång, erbjuder Balblair-märket sedan april 2019 ett moderniserat sortiment som lyfter fram whiskys klassificerade efter ålder, vilket ger en mer tillgänglig läsning för entusiaster och samlare.
Ej Torvigt