BALBLAIR - 5 jaar - Rond de jaren 80 - 40%
De Balblair Distilleerderij is gelegen in Edderton, in de pittoreske regio Ross-shire in Schotland, de bakermat van enkele van 's werelds beste single malt whisky's. Opgericht in 1790 door de visionaire John Ross, bloeide de distilleerderij onder zijn leiding voordat zijn zoon Andrew in 1824 bij het familiebedrijf kwam, waarmee de continuïteit van een traditie van uitmuntendheid werd verzekerd. Balblair bleef in het bezit van de familie Ross tot 1894, waarna het werd overgenomen door Alexander Cowan, die het herstel initieerde. In 1895 werd de distilleerderij volledig herbouwd door de beroemde architect Charles C. Doig, waardoor de faciliteiten dichter bij het treinstation van Edderton kwamen te liggen, wat het transport van grondstoffen en eindproducten vergemakkelijkte. De uitzonderlijke kwaliteit van de oorspronkelijke waterbron werd echter niet opgeofferd: de distilleerderij blijft trots het zuivere water van de beek Ault Dearg gebruiken, een sleutelelement dat zijn whisky's hun unieke en authentieke smaak geeft.
In 1948 werd de distilleerderij gekocht door Robert Cumming, die een belangrijke modernisering en een aanzienlijke productie-uitbreiding doorvoerde, waardoor de reputatie van Balblair op de internationale markt werd versterkt. Na zijn pensionering in 1970 kwam de distilleerderij onder controle van Hiram Walker, voordat het in 1996 werd overgenomen door de groep Inver House Distillers Limited, die de traditie met passie en strengheid voortzet. Vroeger bekend om zijn whisky's per jaargang op de markt te brengen, biedt het merk Balblair sinds april 2019 een gemoderniseerde reeks aan die whisky's op leeftijd classificeert, waardoor het voor liefhebbers en verzamelaars toegankelijker wordt.
Niet Geturfd