BALBLAIR - 5 anos - Cerca de 80's - 40%
A Destilaria Balblair está localizada em Edderton, no Ross-shire, Escócia. Foi fundada em 1790 por John Ross, que liderou a Balblair com sucesso e foi acompanhado por seu filho Andrew em 1824. A destilaria permaneceu na família Ross até 1894, quando foi adquirida por Alexander Cowan. A destilaria foi reconstruída em 1895 pelo designer Charles C. Doig para ficar mais próxima da estação de Edderton na linha ferroviária Inverness/Ross-shire. No entanto, a fonte de água original era tão boa que a destilaria reconstruída optou por ignorar o riacho próximo em favor da fonte original, a Ault Dearg. Até hoje, a destilaria Balblair continua a usar essa fonte de água. Em 1948, a propriedade foi comprada por Robert Cumming, que rapidamente ampliou a destilaria e aumentou sua produção. Ele a dirigiu até sua aposentadoria em 1970 e depois a vendeu para Hiram Walker. Em 1996, a destilaria Balblair foi adquirida pela Inver House Distillers Limited. A marca Balblair era conhecida por comercializar seus whiskies por safras, mas desde abril de 2019, a linha agora consiste em whiskies com indicação de idade.
Não turfado