BALBLAIR - 5 años - Circa años 80 - 40%
La Destilería Balblair está situada en Edderton, en la pintoresca región de Ross-shire, en Escocia, cuna de algunos de los mejores whiskies single malt del mundo. Fundada en 1790 por el visionario John Ross, la destilería prosperó bajo su dirección antes de que su hijo Andrew se uniera al negocio familiar en 1824, asegurando así la continuidad de una tradición de excelencia. Permaneció en propiedad de la familia Ross hasta 1894, cuando Balblair fue adquirida por Alexander Cowan, quien impulsó su renovación. En 1895, la destilería fue completamente reconstruida por el famoso arquitecto Charles C. Doig, lo que permitió acercar sus instalaciones a la estación de tren de Edderton, facilitando el transporte de materias primas y productos terminados. Sin embargo, la calidad excepcional de la fuente de agua original no se sacrificó: la destilería continúa utilizando con orgullo el agua pura del arroyo Ault Dearg, un elemento clave que confiere a sus whiskies su sabor único y auténtico.
En 1948, la destilería fue comprada por Robert Cumming, quien emprendió una modernización importante y un aumento significativo de la producción, fortaleciendo así la reputación de Balblair en el mercado internacional. Tras su jubilación en 1970, la destilería pasó bajo el control de Hiram Walker, antes de ser adquirida en 1996 por el grupo Inver House Distillers Limited, que continúa perpetuando la tradición con pasión y rigor. Anteriormente reconocida por comercializar sus whiskies por añadas, la marca Balblair ofrece desde abril de 2019 una gama modernizada que destaca whiskies clasificados por edad, ofreciendo así una lectura más accesible para aficionados y coleccionistas.
No Turbado
