BALBLAIR - 5 anni - Circa anni '80 - 40%
La Distilleria Balblair si trova a Edderton, nella pittoresca regione del Ross-shire, in Scozia, culla di alcuni dei migliori whisky single malt al mondo. Fondata nel 1790 dal visionario John Ross, la distilleria prosperò sotto la sua guida prima che suo figlio Andrew si unisse all'azienda di famiglia nel 1824, garantendo così la continuità di una tradizione di eccellenza. Rimasta di proprietà della famiglia Ross fino al 1894, Balblair fu rilevata da Alexander Cowan, che ne promosse il rilancio. Nel 1895, la distilleria fu completamente ricostruita dal famoso architetto Charles C. Doig, il che permise di avvicinare le sue strutture alla stazione ferroviaria di Edderton, facilitando il trasporto delle materie prime e dei prodotti finiti. Tuttavia, la qualità eccezionale della fonte d'acqua originaria non fu sacrificata: la distilleria continua con orgoglio a utilizzare l'acqua pura del ruscello Ault Dearg, un elemento chiave che conferisce ai suoi whisky il loro gusto unico e autentico.
Nel 1948, la distilleria fu acquistata da Robert Cumming, che intraprese una significativa modernizzazione e un aumento sostanziale della produzione, rafforzando così la reputazione di Balblair sul mercato internazionale. Dopo il suo ritiro nel 1970, la distilleria passò sotto il controllo di Hiram Walker, prima di essere acquisita nel 1996 dal gruppo Inver House Distillers Limited, che continua a perpetuare la tradizione con passione e rigore. In precedenza rinomata per la commercializzazione dei suoi whisky per annate, il marchio Balblair propone dal aprile 2019 una gamma modernizzata che mette in evidenza whisky classificati per età, offrendo così una lettura più accessibile per appassionati e collezionisti.
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