GLENALLACHIE - 11 Jahre - Pedro Ximenez Fass - 48%
The GlenAllachie ist eine ikonische Brennerei in Aberlour, im Herzen der prestigeträchtigen Speyside-Region in Schottland. Gegründet 1967, produzierte diese Brennerei ihren ersten Alkohol im Februar 1968 mit einer beeindruckenden Kapazität von etwa drei Millionen Litern pro Jahr. Nach einer Pause im Jahr 1985 wurde GlenAllachie von Campbell Distillers (die später Teil der Pernod Ricard Gruppe wurden) wiederbelebt, was den Beginn einer kontinuierlichen Produktion über 29 lange Jahre markierte. Während dieser Zeit war sie als "The Home of Clan Campbell Whisky" bekannt. Im Jahr 2005 wertete Chivas Brothers die Marke auf, indem sie eine spezielle Single Malt Edition in der Cask Edition Kollektion herausbrachten. Seit 2017 haben Billy Walker, Trisha Savage und Graham Stevenson, drei anerkannte Persönlichkeiten der Whisky-Welt, ihre Kräfte gebündelt, um die Brennerei zu erwerben und The GlenAllachie Distillers Company Limited zu gründen, die über 100 Jahre Erfahrung und außergewöhnliches Know-how in der Herstellung von hochwertigem Whisky vereint.
GlenAllachie 11 Jahre Pedro Ximénez gehört zur prestigeträchtigen Wood Finish-Reihe. Dieser Whisky reift zunächst 9 Jahre in amerikanischen Eichenfässern, bevor er eine einzigartige Veredelung in Pedro Ximénez Sherry-Fässern erhält, die unvergleichliche Reichhaltigkeit, Süße und aromatische Komplexität verleiht.
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