Meikle Tòir - 5 Jahre - The Chinquapin One - 48%
The GlenAllachie ist eine ikonische Brennerei in Aberlour, im Herzen der berühmten Speyside-Region in Schottland. Gegründet 1967, begann sie im Februar 1968 mit einer beeindruckenden Anfangskapazität von fast drei Millionen Litern Alkohol. Nach einer Ruhephase 1985 wurde die Brennerei unter der Leitung von Campbell Distillers (später in Pernod Ricard integriert) wiederbelebt und nahm am 24. April die Produktion wieder auf, was 29 aufeinanderfolgende Jahre der Herstellung von Qualitätswhisky markiert. Damals als The Home of Clan Campbell Whisky bezeichnet, baute sie sich einen soliden Ruf auf. 2005 erweiterte Chivas Brothers sein Sortiment mit der Einführung der Cask Edition-Serie, die den GlenAllachie Single Malts gewidmet ist. Ein entscheidender Wendepunkt kam 2017, als Billy Walker, Trisha Savage und Graham Stevenson ihre Kräfte bündelten, um die Brennerei zu erwerben und The GlenAllachie Distillers Company Limited zu gründen, wobei sie über ein Jahrhundert gebündelte Expertise in der Whisky-Welt mitbrachten.
2018, getreu seinem Geist von Innovation und Tradition, startete die Brennerei erstmals eine Produktion von torfigen Whiskys und schuf die Meikle Tòir-Reihe. Diese exklusive Kollektion, die 2023 herauskam, ist das Ergebnis einer sorgfältig kontrollierten Reifung über 5 Jahre, bei der streng ausgewählte Fässer verwendet wurden, um jeden Ausdruck zu veredeln.
Die Ausgabe Meikle Tòir - The Chinquapin One zeichnet sich durch eine Reifung in amerikanischen Eichen-Ex-Bourbon-Fässern aus, nach einer außergewöhnlichen Fermentation von 160 Stunden. Dieser Whisky profitiert anschließend von einer speziellen Veredelung in Virgin Chinquapin Eichenfässern, die eine einzigartige aromatische Komplexität verleihen. Dieser Single Malt ist torfig dank der Verwendung von kontinentalem Torf aus Saint Fergus (Aberdeenshire), der zum Trocknen der Gerste verwendet wird. Diese Methode verleiht ein raffiniertes und weiches Raucharoma, ideal für Liebhaber subtil ausgewogener torfiger Whiskys.
Torfig (35 ppm)
