GLENALLACHIE - 11 år - Pedro Ximenez fad - 48%
The GlenAllachie er et ikonisk destilleri beliggende i Aberlour, i hjertet af den prestigefyldte Speyside region i Skotland. Grundlagt i 1967 producerede dette destilleri sin første spiritus i februar 1968 med en imponerende kapacitet på omkring tre millioner liter om året. Efter en pause i 1985 blev GlenAllachie genoplivet af Campbell Distillers (som senere blev en del af Pernod Ricard-gruppen), hvilket markerede starten på en kontinuerlig produktion i 29 lange år. I denne periode var det kendt som "The Home of Clan Campbell Whisky." I 2005 forfinede Chivas Brothers mærket ved at lancere en særlig Single Malt-udgave i Cask Edition-kollektionen. Siden 2017 har Billy Walker, Trisha Savage og Graham Stevenson, tre anerkendte skikkelser i whisky-verdenen, slået sig sammen for at erhverve destilleriet og skabe The GlenAllachie Distillers Company Limited, der kombinerer over 100 års ekspertise og enestående knowhow i produktionen af whisky af høj kvalitet.
GlenAllachie 11 år Pedro Ximénez tilhører den prestigefyldte Wood Finish serie. Denne whisky lagres oprindeligt i 9 år på amerikanske egetræsfade, før den får en unik finish i Pedro Ximénez sherryfade, hvilket giver en uovertruffen rigdom, sødme og aromatisk kompleksitet.
Ikke røget