GLENALLACHIE - 11 ans - Fût Pedro Ximenez - 48%
The GlenAllachie est une distillerie emblématique située à Aberlour, au cœur de la prestigieuse région du Speyside en Écosse. Fondée en 1967, cette distillerie a produit son premier alcool en février 1968 avec une capacité impressionnante d'environ trois millions de litres par an. Après une mise en sommeil en 1985, GlenAllachie a été relancée par Campbell Distillers (qui fera plus tard partie du groupe Pernod Ricard), marquant le début d’une production continue pendant 29 longues années. Pendant cette période, elle était renommée « The Home of Clan Campbell Whisky ». En 2005, Chivas Brothers a valorisé la marque en lançant une édition spéciale Single Malt dans la collection Cask Edition. Depuis 2017, Billy Walker, Trisha Savage et Graham Stevenson, trois figures reconnues du monde du whisky, ont uni leurs forces pour acquérir la distillerie et créer The GlenAllachie Distillers Company Limited, combinant plus de 100 ans d’expertise et un savoir-faire exceptionnel dans la production de whisky de qualité supérieure.
GlenAllachie 11 ans Pedro Ximénez appartient à la prestigieuse gamme Wood Finish. Ce whisky est initialement vieilli pendant 9 ans en fûts de chêne américain, avant de bénéficier d’un affinage unique dans des fûts de Sherry Pedro Ximénez, apportant richesse, douceur et complexité aromatique incomparables.
Non tourbé