LA FAVORITE - Cœur de Canne Vieux - 4 ans - 42%
La Favorite est l’une des dernières distilleries indépendantes emblématiques de la Martinique, aux côtés de Neisson, une véritable institution du rhum agricole. Fondée en 1842 sur les vestiges d’une ancienne sucrerie nommée les Jambettes, elle a été rebaptisée « La Favorite » en 1851. En 1909, sous la direction d’Henri Dormoy, la transformation majeure de la sucrerie en distillerie moderne débute, marquant le début d’une nouvelle ère pour cette maison. Malgré une interruption de son activité dans les années 1938 causée par des controverses liées à l’engouement pour les jeux d’argent d’Albert Dormoy, fils d'Henri, La Favorite reprend vie en 1956 grâce à André Dormoy, qui entreprend une rénovation complète, assurant ainsi la pérennité de la distillerie.
Aujourd’hui, La Favorite cultive avec passion la canne à sucre sur plus de 60 hectares et collabore étroitement avec de nombreux petits producteurs locaux, favorisant ainsi un terroir unique et authentique. La distillerie fonctionne toujours en utilisant une machine à vapeur centenaire, construite en 1906, symbole d’un savoir-faire artisanal préservé. Le vesou, ce fameux vin de canne fermenté durant jusqu’à 72 heures, est distillé soigneusement dans deux colonnes Créoles en cuivre, l’une datant de 1957 et l’autre, plus moderne, installée en 1986, garantissant une finesse et une richesse aromatique incomparables.
La Favorite Cœur de Canne est un rhum vieux d’exception, élevé sous-bois pendant 4 ans, offrant un équilibré parfait entre rondeur, complexité et élégance, idéal pour les amateurs de rhums agricoles haut de gamme.
Clos des Spiritueux est fier de vous proposer cette pépite martiniquaise, authentique et riche en histoire, symbole d’une tradition et d’une qualité incomparables dans l’univers du rhum.
