NEISSON - Tatanka Kollektion - Rhum Vieux - Le Bus Rose - Single Cask 2007 - Zépol Karé - Destilleriutgåva 2016 - 48%
Tatanka är ett hantverksföretag på Martinique som skapar handmålade målningar på olika underlag. Sedan 1996 har en konstnär från Martinique målat direkt på glas i en naiv konststil, och dessa flaskor visar livsscener från destilleriet. Det är en hyllning till arbetet från män och kvinnor som deltar i tillverkningen av Neisson-rom. För varje specialutgåva erbjuds tre olika illustrationer.
Distillerie Neisson ligger i Carbet på Martinique. Den grundades 1932 av bröderna Neisson. Jean, utbildad kemisk ingenjör, ägnade sitt yrkesliv åt att förbättra destillationsteknikerna. Jeans efterkommande, Claudine och senare hans son Grégory, har tagit över familjeföretaget. Övergången till ekologiskt jordbruk började 2013, och 2016 erbjöds den första ekologiska AOC Martinique-rommen till konsumenterna. Gradvis har alla marker, över 40 hektar, genomgått samma utveckling. Efter många års forskning använder Neisson sina egna stammar av infödd jäst, utvalda bland dem som naturligt finns på sockerrören i destilleriet. Förnuftigt val av grödor anpassade till varje pars typologi, bevattningskontroll för att spara vatten, effektiv behandling av avloppsvatten: allt bidrar idag till produktionen av jordbruksrom av hög kvalitet i harmoni med Neissons ekosystem.
Detta single cask från 2007, buteljerat 2016, heter "Le Bus Rose". Det är Zépol Karé-utgåvan från "Bus"-kollektionen som endast fanns tillgänglig på destilleriet.
