NEISSON - Collezione Tatanka - Rhum Bianco - Il Tagliatore Camicia Rosa e Cappello Bianco - Annata 2020 - 50%
Tatanka è un'azienda artigianale iconica della Martinica, rinomata per le sue pitture a mano realizzate su vari supporti, in particolare su bottiglie di rum. Dal 1996, un talentuoso artista martinicano dipinge direttamente sul vetro in uno stile unico di arte naïf. Queste creazioni rappresentano scene di vita autentiche della distilleria Neisson, rendendo omaggio alla dedizione e al lavoro appassionato degli uomini e delle donne coinvolti nella produzione di questi rum eccezionali. Ogni edizione speciale della collezione Tatanka propone tre illustrazioni diverse ed esclusive, rendendo ogni bottiglia una vera opera d'arte da collezionare.
La Distilleria Neisson, situata nel cuore del Carbet in Martinica, è stata fondata nel 1932 dai fratelli Neisson. Pioniere nel suo campo, Jean Neisson, ingegnere chimico di formazione, ha dedicato tutta la sua carriera a perfezionare le tecniche tradizionali di distillazione. Oggi, questa competenza è portata avanti dai discendenti di Jean, Claudine e poi suo figlio Grégory, che mantengono vivi i valori familiari. Dal 2013, si è verificata una svolta decisiva con l'adozione di un'agricoltura biologica certificata. Nel 2016, la distilleria ha lanciato il suo primo rum biologico AOC Martinica, un prodotto che conquista i consumatori attenti all'autenticità e alla qualità. Progressivamente, più di 40 ettari di terreni sono stati completamente convertiti al biologico, sottolineando l'impegno sostenibile di Neisson verso la preservazione ambientale.
Dopo anni di rigorosa ricerca, Neisson ora utilizza i propri ceppi esclusivi di lieviti indigeni, accuratamente selezionati tra quelli naturalmente presenti sulle canne da zucchero coltivate nella distilleria. Questa scelta innovativa garantisce una fermentazione unica e contribuisce alla complessità aromatica dei rum. La selezione ragionata delle varietà coltivate, perfettamente adattate alla tipologia specifica di ogni parcella, il controllo rigoroso dell'irrigazione per ottimizzare il risparmio idrico, così come il trattamento efficiente ed ecologico degli effluenti, sono pratiche che illustrano la filosofia di Neisson: produrre rum agricoli di qualità eccezionale in totale armonia con l'ecosistema naturale circostante.
Questo rum bianco millesimato 2020, imbottigliato per l'Habitation Velier, porta il nome evocativo di "Il Tagliatore". Questa rara edizione si distingue per la sua etichetta e il design curati, caratterizzati da una camicia rosa e un elegante cappello bianco, simboli forti della collezione Tatanka e celebrazione del patrimonio martinicano. Questo rum eccezionale al 50% vol incarna perfettamente l'alleanza tra tradizione, artigianato e innovazione biologica, ideale per gli appassionati esperti e i collezionisti che cercano un'esperienza gustativa unica.
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