ICHIRO'S MALT & GRAIN - Whisky Giapponese Blend - Edizione Limitata 2021 - 48,50% ABV
Ichiro’s Malt è un punto di riferimento imprescindibile nel settore dell'imbottigliamento indipendente di whisky giapponese. Fondata da Ichiro Akuto in un modesto laboratorio a Chichibu, una graziosa città situata a soli 100 km a nord-ovest di Tokyo, questa casa artigianale utilizza due piccoli alambicchi tradizionali per creare i suoi whisky eccezionali. La ricca esperienza di Akuto nella distillazione proviene direttamente dall'azienda di famiglia, con radici nella prestigiosa distilleria Hanyu, fondata nel 1625 come birrificio di sake. Il nonno di Ichiro Akuto, visionario, ottenne nel 1941 una licenza per produrre whisky, una tradizione che suo padre continuò con passione, acquisendo due alambicchi scozzesi capaci di produrre circa 400 botti all'anno. Tuttavia, la crisi economica giapponese degli anni 2000, insieme a un calo del consumo di sake, costrinse la famiglia a vendere l'azienda. Nonostante questa prova, Ichiro Akuto trasformò la situazione in un successo notevole recuperando alambicchi e botti di whisky in maturazione dai nuovi proprietari.
Oggi, Ichiro Akuto porta avanti l'eredità familiare applicando metodi di distillazione affinati per decenni a Hanyu, rendendolo uno dei distillatori più innovativi e ambiziosi del Giappone. Con circa 4.000 botti di whisky in maturazione – botti di Sherry, vino rosso e Bourbon – Ichiro Akuto guida anche progetti innovativi di coltivazione locale dell'orzo, con l'ambizione di creare un whisky autentico e 100% giapponese.
Ichiro's Malt & Grain 2021 è un'edizione limitata prestigiosa che ha ricevuto il titolo di "Miglior Blend in edizione limitata al mondo" ai World Whiskies Awards, e questo per tre volte in cinque anni, confermando la sua eccellenza e la sua fama internazionale.
Leggermente torbato, un perfetto equilibrio tra finezza e carattere
