ICHIRO'S MALT & GRAIN - Whisky Japonais Blended - Édition Limitée 2021 - 48,50%
Ichiro’s Malt est une référence incontournable dans le secteur de l’embouteillage indépendant de whisky japonais. Fondée par Ichiro Akuto dans un modeste atelier à Chichibu, une charmante ville située à seulement 100 km au nord-ouest de Tokyo, cette maison artisanale utilise deux petits alambics traditionnels pour créer ses whiskies d’exception. La riche expérience d’Akuto dans la distillation provient directement de l’entreprise familiale, ayant ses racines dans la prestigieuse distillerie Hanyu, fondée en 1625 comme brasserie de saké. Le grand-père d’Ichiro Akuto, visionnaire, obtint en 1941 une licence pour produire du whisky, une tradition que son père poursuivit avec passion, acquérant deux alambics écossais capables de produire environ 400 fûts annuellement. Pourtant, la crise économique japonaise des années 2000, accompagnée d’une baisse de la consommation de saké, força la famille à vendre leur entreprise. Malgré cette épreuve, Ichiro Akuto transforma la situation en un succès remarquable en récupérant alambics et fûts de whisky en maturation auprès des nouveaux propriétaires.
Aujourd’hui, Ichiro Akuto perpétue l’héritage familial en appliquant des méthodes de distillation affinées pendant des décennies à Hanyu, faisant de lui l’un des distillateurs les plus innovants et ambitieux du Japon. Avec environ 4 000 fûts de whisky en maturation – des fûts de Sherry, de vin rouge et de Bourbon – Ichiro Akuto mène également des projets novateurs de culture d’orge locale, avec pour ambition de créer un whisky résolument authentique et 100 % japonais.
Ichiro's Malt & Grain 2021 est une édition limitée prestigieuse qui a reçu le titre de « Meilleur Blend en édition limitée au Monde » lors des World Whiskies Awards, et ce à trois reprises en cinq ans, confirmant son excellence et sa renommée internationale.
Légèrement Tourbé, un équilibre parfait entre finesse et caractère
