ICHIRO'S MALT & GRAIN - Whisky Japonés Blend - Edición Limitada 2021 - 48,50% ABV
Ichiro’s Malt es una referencia imprescindible en el sector del embotellado independiente de whisky japonés. Fundada por Ichiro Akuto en un modesto taller en Chichibu, una encantadora ciudad situada a solo 100 km al noroeste de Tokio, esta casa artesanal utiliza dos pequeños alambiques tradicionales para crear sus whiskies excepcionales. La amplia experiencia de Akuto en la destilación proviene directamente de la empresa familiar, con raíces en la prestigiosa destilería Hanyu, fundada en 1625 como cervecería de sake. El abuelo de Ichiro Akuto, visionario, obtuvo en 1941 una licencia para producir whisky, una tradición que su padre continuó con pasión, adquiriendo dos alambiques escoceses capaces de producir alrededor de 400 barriles anuales. Sin embargo, la crisis económica japonesa de los años 2000, junto con una disminución en el consumo de sake, obligó a la familia a vender su empresa. A pesar de esta prueba, Ichiro Akuto transformó la situación en un éxito notable recuperando alambiques y barriles de whisky en maduración de los nuevos propietarios.
Hoy, Ichiro Akuto perpetúa el legado familiar aplicando métodos de destilación refinados durante décadas en Hanyu, convirtiéndolo en uno de los destiladores más innovadores y ambiciosos de Japón. Con aproximadamente 4,000 barriles de whisky en maduración – barriles de Jerez, vino tinto y Bourbon – Ichiro Akuto también lidera proyectos innovadores de cultivo local de cebada, con la ambición de crear un whisky auténtico y 100% japonés.
Ichiro's Malt & Grain 2021 es una edición limitada prestigiosa que ha recibido el título de "Mejor Blend en edición limitada del mundo" en los World Whiskies Awards, y esto en tres ocasiones en cinco años, confirmando su excelencia y renombre internacional.
Ligeramente turbio, un equilibrio perfecto entre finura y carácter
