ICHIRO'S MALT & GRAIN - Japanischer Blended Whisky - Limitierte Edition 2021 - 48,50% Vol.
Ichiro’s Malt ist eine unverzichtbare Referenz im Bereich des unabhängigen Abfüllens von japanischem Whisky. Gegründet von Ichiro Akuto in einer bescheidenen Werkstatt in Chichibu, einer charmanten Stadt nur 100 km nordwestlich von Tokio, verwendet dieses handwerkliche Haus zwei kleine traditionelle Brennblasen, um seine außergewöhnlichen Whiskys herzustellen. Akutos reiche Erfahrung in der Destillation stammt direkt aus dem Familienunternehmen, das seine Wurzeln in der renommierten Brennerei Hanyu hat, die 1625 als Sake-Brauerei gegründet wurde. Ichiro Akutos Großvater, ein Visionär, erhielt 1941 eine Lizenz zur Whiskyproduktion, eine Tradition, die sein Vater mit Leidenschaft fortsetzte und zwei schottische Brennblasen erwarb, die etwa 400 Fässer jährlich produzieren konnten. Die japanische Wirtschaftskrise der 2000er Jahre, verbunden mit einem Rückgang des Sake-Konsums, zwang die Familie jedoch, ihr Unternehmen zu verkaufen. Trotz dieser Prüfung verwandelte Ichiro Akuto die Situation in einen bemerkenswerten Erfolg, indem er Brennblasen und reifende Whiskyfässer von den neuen Eigentümern zurückerhielt.
Heute führt Ichiro Akuto das Familienerbe fort, indem er Destillationsmethoden anwendet, die über Jahrzehnte in Hanyu verfeinert wurden, und macht ihn zu einem der innovativsten und ehrgeizigsten Destillateure Japans. Mit etwa 4.000 reifenden Whiskyfässern – darunter Sherry-, Rotwein- und Bourbonfässer – leitet Ichiro Akuto auch innovative Projekte zum Anbau lokaler Gerste mit dem Ziel, einen wahrhaft authentischen und 100 % japanischen Whisky zu schaffen.
Ichiro's Malt & Grain 2021 ist eine prestigeträchtige limitierte Edition, die dreimal in fünf Jahren bei den World Whiskies Awards den Titel „Bestes Limited Edition Blend der Welt“ erhielt und damit ihre Exzellenz und internationalen Ruf bestätigt.
Leicht getorft, eine perfekte Balance zwischen Finesse und Charakter
