ICHIRO'S MALT & GRAIN - Whisky Japonês Blended - Edição Limitada 2021 - 48,50% ABV
Ichiro’s Malt é uma referência essencial no setor de engarrafamento independente de whisky japonês. Fundada por Ichiro Akuto em uma modesta oficina em Chichibu, uma charmosa cidade localizada a apenas 100 km a noroeste de Tóquio, esta casa artesanal utiliza dois pequenos alambiques tradicionais para criar seus whiskies excepcionais. A rica experiência de Akuto na destilação vem diretamente da empresa familiar, com raízes na prestigiada destilaria Hanyu, fundada em 1625 como cervejaria de saquê. O avô de Ichiro Akuto, um visionário, obteve em 1941 uma licença para produzir whisky, uma tradição que seu pai continuou com paixão, adquirindo dois alambiques escoceses capazes de produzir cerca de 400 barris anualmente. No entanto, a crise econômica japonesa dos anos 2000, juntamente com uma queda no consumo de saquê, forçou a família a vender seu negócio. Apesar dessa provação, Ichiro Akuto transformou a situação em um sucesso notável recuperando alambiques e barris de whisky em maturação dos novos proprietários.
Hoje, Ichiro Akuto perpetua o legado familiar aplicando métodos de destilação refinados durante décadas em Hanyu, tornando-se um dos destiladores mais inovadores e ambiciosos do Japão. Com cerca de 4.000 barris de whisky em maturação – barris de xerez, vinho tinto e bourbon – Ichiro Akuto também lidera projetos inovadores de cultivo local de cevada, com a ambição de criar um whisky verdadeiramente autêntico e 100% japonês.
Ichiro's Malt & Grain 2021 é uma edição limitada prestigiosa que recebeu o título de "Melhor Blend em edição limitada do mundo" no World Whiskies Awards, e isso três vezes em cinco anos, confirmando sua excelência e renome internacional.
Levemente turfado, um equilíbrio perfeito entre finesse e caráter
