ICHIRO'S MALT & GRAIN - Japonská Blended Whisky - Limitovaná Edice 2021 - 48,50% ABV
Ichiro’s Malt je nezbytnou referencí v oblasti nezávislého plnění japonské whisky. Založená Ichirem Akutem v skromné dílně v Chichibu, malebném městě vzdáleném pouhých 100 km severozápadně od Tokia, tento řemeslný podnik používá dva malé tradiční destilační kotle k výrobě svých výjimečných whisky. Bohaté zkušenosti Akuta v destilaci pocházejí přímo z rodinné firmy, která má kořeny v prestižní palírně Hanyu, založené v roce 1625 jako pivovar na saké. Dědeček Ichira Akuta, vizionář, získal v roce 1941 licenci na výrobu whisky, tradici, kterou jeho otec s vášní pokračoval, když získal dva skotské destilační kotle schopné vyrobit přibližně 400 sudů ročně. Nicméně japonská ekonomická krize v 2000. letech spolu s poklesem spotřeby saké donutila rodinu prodat podnik. Přes tuto zkoušku proměnil Ichiro Akuto situaci v pozoruhodný úspěch tím, že získal zpět destilační kotle a sudy whisky v zrání od nových majitelů.
Dnes Ichiro Akuto pokračuje v rodinném odkazu aplikací destilačních metod zdokonalených během desetiletí v Hanyu, což z něj činí jednoho z nejvíce inovativních a ambiciózních palíren v Japonsku. S přibližně 4 000 sudy whisky v zrání – včetně sudů po sherry, červeném víně a bourbonu – vede Ichiro Akuto také inovativní projekty místní pěstování ječmene s cílem vytvořit skutečně autentickou a 100% japonskou whisky.
Ichiro's Malt & Grain 2021 je prestižní limitovaná edice, která získala titul "Nejlepší limitovaná blendovaná whisky na světě" na World Whiskies Awards třikrát během pěti let, což potvrzuje její excelenci a mezinárodní renomé.
Lehce rašelinová, dokonalá rovnováha mezi jemností a charakterem
