ICHIRO'S MALT & GRAIN - Japansk Blended Whisky - Limited Edition 2021 - 48,50% ABV
Ichiro’s Malt är en oumbärlig referens inom området för oberoende buteljering av japansk whisky. Grundat av Ichiro Akuto i en enkel verkstad i Chichibu, en charmig stad belägen bara 100 km nordväst om Tokyo, använder detta hantverksmässiga hus två små traditionella pot stills för att skapa sina exceptionella whiskys. Akutos rika erfarenhet inom destillering kommer direkt från familjeföretaget, med rötter i det prestigefyllda Hanyu-destilleriet, grundat 1625 som en sakebryggeri. Ichiro Akutos farfar, en visionär, erhöll 1941 en licens för att producera whisky, en tradition som hans far passionerat fortsatte genom att förvärva två skotska pot stills som kunde producera cirka 400 fat årligen. Den japanska ekonomiska krisen på 2000-talet, tillsammans med en minskning i sakekonsumtionen, tvingade familjen att sälja sitt företag. Trots denna prövning förvandlade Ichiro Akuto situationen till en anmärkningsvärd framgång genom att återfå pot stills och whiskyfat i mognad från de nya ägarna.
Idag förvaltar Ichiro Akuto familjearvet genom att tillämpa destillationsmetoder som förfinats under årtionden vid Hanyu, vilket gör honom till en av Japans mest innovativa och ambitiösa destillatörer. Med cirka 4 000 whiskyfat i mognad – inklusive sherry-, rödvins- och bourbonfat – leder Ichiro Akuto också innovativa projekt för lokal odling av korn med ambitionen att skapa en verkligt autentisk och 100 % japansk whisky.
Ichiro's Malt & Grain 2021 är en prestigefylld limited edition som har tilldelats titeln "Bästa Limited Edition Blend i Världen" vid World Whiskies Awards tre gånger på fem år, vilket bekräftar dess excellens och internationella renommé.
Lätt rökig, en perfekt balans mellan finess och karaktär
