Distillerie du Petit Grain - Gin d'Avril
Distillerie du Petit Grain är idealiskt beläget i Saint-Jean de Minervois, i det emblematiska departementet Hérault. Denna hantverksmässiga mikrodestilleri skapades i byns hjärta av det passionerade paret, Patricia och Laurent Gaspard. De framställer färska, rena och intensivt doftande eau-de-vie tack vare deras traditionella kopparpanna, specialtillverkad i de välrenommerade verkstäderna hos Jean-Louis Stupfler, vars expertis är erkänd i de mest krävande franska och utländska destillerierna. Denna kopparpanna med öppen låga kräver noggrann skicklighet och säkerställer precisa uppvärmningar som framhäver och bevarar frukternas naturliga aromer fullt ut. Duon väljer noggrant frukter från ekologiskt jordbruk, friska och skördade vid optimal mognad för att maximera kvalitet och smakrikedom. Deras filosofi bygger på djup respekt för terroir, traditionella metoder och årstidernas rytm: aprikoser kärnas ur för hand och druvrester avstjälkas utan mekanisering. Destillaten filtreras inte, och endast de centrala delarna – destillationshjärtat – behålls, medan huvuden och svansar kasseras för att garantera en exceptionell renhet och finess, trots lägre avkastning.
Gin d'Avril är noggrant framställt av enbär, salvia och blommor från aromatiska växter som vildplockats i Saint-Jean, vilket ger denna gin en unik, frisk och blommig signatur, en sann spegling av det medelhavsinspirerade terroiret och den lokala botaniska rikedom.
Köp begränsat till 1 flaska
