Distillerie du Petit Grain - Gin d'Avril
Distillerie du Petit Grain er ideelt beliggende i Saint-Jean de Minervois, i det ikoniske departement Hérault. Denne håndværksmæssige mikrodestilleri blev grundlagt i landsbyens hjerte af det passionerede par, Patricia og Laurent Gaspard. De fremstiller friske, rene og intenst duftende brændevine takket være deres traditionelle kobberdestillationsapparat, specialfremstillet i de anerkendte værksteder hos Jean-Louis Stupfler, hvis ekspertise er anerkendt i de mest krævende franske og udenlandske destillerier. Denne kobberdestillator med åben ild kræver omhyggeligt håndværk, der sikrer præcis opvarmning, som fremhæver og bevarer frugternes naturlige aromaer fuldt ud. Parret udvælger omhyggeligt frugter fra økologisk landbrug, sunde og høstet ved optimal modenhed for at maksimere kvalitet og smagsrigdom. Deres filosofi bygger på dyb respekt for terroir, traditionelle metoder og årstidernes rytme: abrikoser udstenes manuelt, og drueskallerne afstilkes uden mekanisering. Destillaterne filtreres ikke, og kun de centrale dele – destillationshjertet – bevares, mens hoveder og haler frasorteres for at sikre enestående renhed og finesse, på trods af lavere udbytte.
Gin d'Avril fremstilles omhyggeligt af enebærbær, salvie og blomster fra aromatiske planter, der er vildt høstet i Saint-Jean, hvilket giver denne gin en unik, frisk og blomsteragtig signatur, der er et sandt udtryk for det mediterrane terroir og den lokale botaniske rigdom.
Køb begrænset til 1 flaske
