La Distillerie du Renard - Lune Rousse - Vinbrännvin i Gin-stil Ekologisk - 42%
Upptäck Distillerie du Renard, beläget i Gignac i hjärtat av det prestigefyllda vinområdet Terrasses du Larzac i Languedoc. Grundat 2021 av Simon Tardieu, engagerar sig detta hantverksdestilleri i att producera autentiska och naturliga spritsorter i full harmoni med Manifeste des Gnôles Naturelles. Denna rörelse säkerställer produktionen av exceptionella brännvin som respekterar miljön och håller hög kvalitet, till skillnad från vissa hantverksdestillerier som använder tillsatser tillåtna enligt en numera för tillåtande europeisk lagstiftning.
Distillerie du Renard använder en traditionell 350 liters kopparpanna uppvärmd med vedeldning för sina skapelser. Alla ingredienser är noggrant utvalda och kommer från det lokala terroiret, odlat ekologiskt. Inga tillsatser tillsätts: varken socker, sötningsmedel eller tillsatser. Simon Tardieu vägrar kategoriskt att använda industriell alkohol på 96 %, som krävs enligt vissa europeiska regelverk. Här kommer basalkoholen från en första destillation av vin eller öl, vilket ger en koncentration på cirka 30 %, kallad "brouillis". Denna brouillis destilleras sedan på nytt för att eliminera dåliga alkoholer och behålla endast destillationshjärtat, vilket ger en ren alkohol på cirka 70 %. Slutligen möjliggör en tredje destillation med noggrant utvalda botaniska ingredienser framställningen av varje unik recept. Detta hantverksval utesluter medvetet användningen av industriell alkohol, vilket tar bort rätten till de lagliga beteckningarna "Gin" eller "Pastis".
Lune Rousse är en originell skapelse från Distillerie du Renard, gjord på bas av ett vinbrännvin från Languedoc-regionen. De botaniska ingredienserna i dess sammansättning – enbär, peppar och rooibos – ger denna ekologiska gin-stil brännvin en unik, aromatisk och elegant personlighet.
Exklusivt hos Clos des Spiritueux, upptäck denna exceptionella sprit, en symbol för lokalt hantverk och respekt för naturen, för en unik och ansvarsfull smakupplevelse. Lägg till Lune Rousse i din samling och utforska skatterna från de nya franska mästarna i destillering.