Distillerie du Petit Grain - Gin d'Avril
La Distillerie du Petit Grain est idéalement située à Saint-Jean de Minervois, dans l’emblématique département de l’Hérault. Cette micro-distillerie artisanale a été créée au cœur du village par le couple passionné, Patricia et Laurent Gaspard. Ils élaborent des eaux-de-vie fraîches, pures et intensément parfumées grâce à leur alambic traditionnel en cuivre, fabriqué sur mesure dans les ateliers renommés de Jean-Louis Stupfler, dont l’expertise est reconnue dans les distilleries françaises et étrangères les plus exigeantes. Ce alambic en cuivre à feu nu nécessite un savoir-faire minutieux, assurant des chauffes précises qui exaltent et préservent pleinement les arômes naturels des fruits. Le duo sélectionne avec soin des fruits issus de l’agriculture biologique, sains et récoltés à leur maturité optimale pour maximiser la qualité et la richesse gustative. Leur philosophie repose sur un profond respect des terroirs, des méthodes traditionnelles et du rythme des saisons : les abricots sont dénoyautés manuellement, le marc est égrappé sans aucune mécanisation. Les distillats ne subissent aucune filtration, et seules les parties centrales – les cœurs de chauffe – sont conservées, écartant les têtes et les queues afin de garantir une pureté et une finesse exceptionnelles, malgré un rendement plus faible.
Le Gin d'Avril est minutieusement élaboré à partir de baies de genièvre, de sauge et de fleurs provenant de plantes aromatiques sauvagement cueillies à Saint-Jean, conférant à ce gin une signature unique, fraîche et florale, véritable reflet du terroir méditerranéen et de la richesse botanique locale.
Achat limité à 1 bouteille
