Distillerie du Petit Grain - Gin d'Avril
Gin de France

Livello : Perfetto
Etichetta : Perfetta
Capsula : Perfetta
Metodo di cultura : Biologico
Origine : Gin de France

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Distillerie du Petit Grain - Gin d'Avril

La Distillerie du Petit Grain è idealmente situata a Saint-Jean de Minervois, nell'emblematico dipartimento dell'Hérault. Questa micro-distilleria artigianale è stata creata nel cuore del villaggio dalla coppia appassionata, Patricia e Laurent Gaspard. Producono acquaviti fresche, pure e intensamente profumate grazie al loro alambicco tradizionale in rame, realizzato su misura nei rinomati laboratori di Jean-Louis Stupfler, la cui esperienza è riconosciuta nelle distillerie francesi e straniere più esigenti. Questo alambicco in rame a fuoco diretto richiede una competenza meticolosa, garantendo riscaldamenti precisi che esaltano e preservano pienamente gli aromi naturali della frutta. Il duo seleziona con cura frutti provenienti da agricoltura biologica, sani e raccolti alla loro maturità ottimale per massimizzare la qualità e la ricchezza gustativa. La loro filosofia si basa su un profondo rispetto per i terroir, i metodi tradizionali e il ritmo delle stagioni: le albicocche vengono denocciolate a mano e il vinacciolo viene diraspato senza alcuna meccanizzazione. I distillati non subiscono alcuna filtrazione e vengono conservate solo le parti centrali – i cuori della distillazione – scartando teste e code per garantire una purezza e una finezza eccezionali, nonostante una resa inferiore.

Il Gin d'Avril è meticolosamente elaborato a partire da bacche di ginepro, salvia e fiori di piante aromatiche raccolte selvatiche a Saint-Jean, conferendo a questo gin una firma unica, fresca e floreale, vero riflesso del terroir mediterraneo e della ricchezza botanica locale.

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