Distillerie du Petit Grain - Gin d'Avril
Die Distillerie du Petit Grain befindet sich idealerweise in Saint-Jean de Minervois, im emblematischen Département Hérault. Diese handwerkliche Mikro-Destillerie wurde im Herzen des Dorfes von dem leidenschaftlichen Paar Patricia und Laurent Gaspard gegründet. Sie stellen frische, reine und intensiv duftende Brände her, dank ihres traditionellen Kupferbrennkessels, der maßgeschneidert in den renommierten Werkstätten von Jean-Louis Stupfler gefertigt wurde, dessen Expertise in den anspruchsvollsten französischen und ausländischen Brennereien anerkannt ist. Dieser Kupferbrennkessel mit offener Flamme erfordert sorgfältiges Können und gewährleistet präzise Erhitzungen, die die natürlichen Aromen der Früchte voll zur Geltung bringen und bewahren. Das Duo wählt sorgfältig Früchte aus biologischem Anbau, gesund und zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet, um Qualität und geschmackliche Fülle zu maximieren. Ihre Philosophie basiert auf tiefem Respekt für Terroirs, traditionelle Methoden und den Rhythmus der Jahreszeiten: Aprikosen werden von Hand entkernt, und der Trester wird ohne jegliche Mechanisierung entrappt. Die Destillate werden nicht filtriert, und nur die mittleren Teile – die Herzen der Destillation – werden behalten, wobei Köpfe und Schwänze verworfen werden, um außergewöhnliche Reinheit und Feinheit zu garantieren, trotz geringerer Ausbeute.
Der Gin d'Avril wird sorgfältig aus Wacholderbeeren, Salbei und Blüten von wild gesammelten aromatischen Pflanzen in Saint-Jean hergestellt, was diesem Gin eine einzigartige, frische und blumige Note verleiht, die ein wahrer Spiegel des mediterranen Terroirs und der lokalen botanischen Vielfalt ist.
Kauf auf 1 Flasche begrenzt
