Distillerie du Petit Grain - Gin d'Avril
La Distillerie du Petit Grain está idealmente situada en Saint-Jean de Minervois, en el emblemático departamento de Hérault. Esta microdestilería artesanal fue creada en el corazón del pueblo por la pareja apasionada, Patricia y Laurent Gaspard. Elaboran aguardientes frescos, puros e intensamente aromáticos gracias a su alambique tradicional de cobre, hecho a medida en los renombrados talleres de Jean-Louis Stupfler, cuya experiencia es reconocida en las destilerías francesas y extranjeras más exigentes. Este alambique de cobre a fuego directo requiere un saber hacer meticuloso, asegurando calentamientos precisos que exaltan y preservan plenamente los aromas naturales de las frutas. El dúo selecciona cuidadosamente frutas de agricultura ecológica, sanas y recolectadas en su madurez óptima para maximizar la calidad y la riqueza gustativa. Su filosofía se basa en un profundo respeto por los terroirs, los métodos tradicionales y el ritmo de las estaciones: los albaricoques se deshuesan a mano, y el orujo se despalilla sin mecanización alguna. Los destilados no se filtran, y solo se conservan las partes centrales – los corazones de la destilación – descartando las cabezas y las colas para garantizar una pureza y finura excepcionales, a pesar de un rendimiento menor.
El Gin d'Avril se elabora meticulosamente a partir de bayas de enebro, salvia y flores de plantas aromáticas recolectadas de forma silvestre en Saint-Jean, lo que confiere a este gin una firma única, fresca y floral, verdadero reflejo del terroir mediterráneo y de la riqueza botánica local.
Compra limitada a 1 botella
