RHUM LONGUETEAU - Rhum Blanc - GENESIS - Brut de colonne - Batch n°3 - Millésime 2017 - 72,7%
La prestigieuse famille Longueteau s’est établie en Guadeloupe dès 1766, ancrant une tradition agricole et artisanale unique. Ce n’est qu’à la fin du 19ème siècle que Louis-Philippe Henry Longueteau acquiert une partie du renommé Marquisat de Sainte-Marie, lors d’une vente aux enchères provoquée par la crise majeure de l'industrie sucrière. En 1895, il fait l’acquisition de l’Habitation Espérance, faisant évoluer ce domaine historique du statut de simple sucrerie à celui de distillerie d’exception. Aujourd’hui, François Longueteau, héritier passionné, dirige la Maison avec une approche respectueuse et authentique. C’est la seule distillerie en Guadeloupe dont le propriétaire est à la fois agriculteur et maître distillateur, garantissant un savoir-faire rare et une qualité inégalée.
Les rhums Longueteau sont exclusivement élaborés à partir des cannes à sucre cultivées sur leurs propres terres, une véritable promesse de terroir. Les cannes sont récoltées à pleine maturité et broyées le jour même pour préserver toute leur fraîcheur et leurs arômes uniques. La fermentation naturelle s’étend sur 48 heures, sans aucun additif ni intrant, afin de respecter au mieux la pureté du jus. La distillation est réalisée dans une colonne Savalle moderne équipée de 28 plateaux, garantissant précision et finesse dans chaque goutte.
Ce millésime 2017 (Batch 3) provient exclusivement du broyage et de la fermentation des prestigieuses cannes rouges (R579) cultivées sur le domaine. Distillé à un degré puissant de 72,7%, ce rhum blanc a vieilli durant 24 mois en cuves inox, préservant ainsi toute sa richesse aromatique. Il est ensuite mis en carafe à son degré naturel, un Brut de colonne, offrant une expression pure et intense du terroir guadeloupéen.
