RHUM LONGUETEAU - Rum Branco - GENESIS - Coluna de destilação - Lote nº 3 - Safra 2017 - 72,7%
A prestigiosa família Longueteau estabeleceu-se em Guadalupe desde 1766, enraizando uma tradição agrícola e artesanal única. Foi somente no final do século XIX que Louis-Philippe Henry Longueteau adquiriu parte do renomado Marquisado de Sainte-Marie, durante um leilão provocado pela grande crise da indústria açucareira. Em 1895, ele adquiriu a Habitation Espérance, fazendo evoluir esta propriedade histórica de um simples engenho de açúcar para uma destilaria de exceção. Hoje, o apaixonado herdeiro François Longueteau dirige a Casa com uma abordagem respeitosa e autêntica. É a única destilaria em Guadalupe cujo proprietário é ao mesmo tempo agricultor e mestre destilador, garantindo um saber-fazer raro e uma qualidade incomparável.
Os runs Longueteau são elaborados exclusivamente a partir das canas-de-açúcar cultivadas em suas próprias terras, uma verdadeira promessa de terroir. As canas são colhidas na plena maturação e moídas no mesmo dia para preservar toda a sua frescura e aromas únicos. A fermentação natural dura 48 horas, sem qualquer aditivo ou insumo, para respeitar ao máximo a pureza do suco. A destilação é realizada em uma coluna Savalle moderna equipada com 28 pratos, garantindo precisão e finesse em cada gota.
Esta safra 2017 (Lote 3) provém exclusivamente da moagem e fermentação das prestigiadas canas vermelhas (R579) cultivadas na propriedade. Destilado a um grau potente de 72,7%, este rum branco envelheceu durante 24 meses em tanques de aço inox, preservando assim toda a sua riqueza aromática. Em seguida, é engarrafado em seu grau natural, um Brut de colonne, oferecendo uma expressão pura e intensa do terroir guadalupense.
