RHUM LONGUETEAU - Ron Blanco - GENESIS - Columna de destilación - Lote n.º 3 - Añada 2017 - 72,7%
La prestigiosa familia Longueteau se estableció en Guadalupe desde 1766, arraigando una tradición agrícola y artesanal única. No fue hasta finales del siglo XIX que Louis-Philippe Henry Longueteau adquirió una parte del renombrado Marquisado de Sainte-Marie, durante una subasta provocada por la gran crisis de la industria azucarera. En 1895, compró la Habitation Espérance, haciendo evolucionar esta finca histórica de un simple ingenio azucarero a una destilería de excepción. Hoy, François Longueteau, heredero apasionado, dirige la Casa con un enfoque respetuoso y auténtico. Es la única destilería en Guadalupe cuyo propietario es a la vez agricultor y maestro destilador, garantizando un saber hacer raro y una calidad inigualable.
Los rones Longueteau se elaboran exclusivamente a partir de cañas de azúcar cultivadas en sus propias tierras, una verdadera promesa de terroir. Las cañas se cosechan en plena madurez y se muelen el mismo día para preservar toda su frescura y aromas únicos. La fermentación natural dura 48 horas, sin ningún aditivo ni insumo, para respetar al máximo la pureza del jugo. La destilación se realiza en una columna Savalle moderna equipada con 28 platos, garantizando precisión y finura en cada gota.
Esta añada 2017 (Lote 3) proviene exclusivamente del triturado y fermentación de las prestigiosas cañas rojas (R579) cultivadas en la finca. Destilado a un grado potente de 72,7%, este ron blanco ha envejecido durante 24 meses en tanques de acero inoxidable, preservando así toda su riqueza aromática. Luego se embotella a su grado natural, un Brut de colonne, que ofrece una expresión pura e intensa del terroir guadalupeño.
