RHUM HSE - Parcellaire n°1 Canne d'Or - Cuvée 2016 - 50%
HSE (Habitation Saint Étienne) est une distillerie emblématique de la Martinique, autrefois connue sous le nom d’Habitation La Maugée, fondée en 1863. À l’origine une sucrerie traditionnelle martiniquaise, elle a été transformée en distillerie par Amedée Aubery en 1882. Ce visionnaire industriel a modernisé les infrastructures en s’appuyant sur la puissance hydraulique de la rivière Lézarde, une source d’énergie naturelle toujours exploitée aujourd’hui pour le processus d’alimentation en eau afin de diluer les jus de canne à sucre, garantissant ainsi une qualité optimale.
En 1994, Yves et José Hayot ont repris la propriété après une période difficile marquée par un redressement judiciaire. Ils ont entrepris d'importants travaux de rénovation qui ont permis de restaurer l’Habitation Saint Étienne, désormais classée Monument Historique. Le rhum Saint-Étienne est distillé avec soin dans une colonne traditionnelle créole en cuivre, un joyau technique issu de la distillerie du Simon située au François (Martinique), garantissant ainsi une extraction riche en saveurs uniques et un caractère authentique.
Le RHUM HSE Parcellaire n°1 Canne d'Or 2016 est une cuvée d’exception obtenue à partir du pur jus de canne à sucre de la variété R570, cultivée avec passion sur les parcelles Verger et Coulon de l’Habitation Saint Étienne. Cette sélection parcellaire révèle toutes les subtilités aromatiques de la canne d’or, offrant une dégustation équilibrée entre puissance et finesse, idéale pour les amateurs de rhums d’exception.
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