RHUM HSE - Parcel nr. 1 Canne d'Or - Årgang 2016 - 50%
HSE (Habitation Saint Etienne) var tidligere kendt som Habitation La Maugée og dateres tilbage til 1863. Det var dengang en martinicansk sukkerfabrik, men Amedée Aubery omdannede den til et destilleri, da han købte det i 1882. Denne unge industrikaptajn moderniserede bygningerne og forsynede ejendommen med energi ved hjælp af floden Lézarde, som stadig bruges i dag til at fortynde sukkerrørsjuice.
I 1994 købte Yves og José Hayot ejendommen efter de tidligere ejeres konkurs og udførte nye renoveringsarbejder i boligen. Ejendommen blev derefter klassificeret som historisk monument. Saint-Etienne rom destilleres i en traditionel kreolsk kobberkolonne fra Simon-destilleriet beliggende i François (Martinique).
HSE Parcel nr. 1 Canne d’Or 2016 stammer fra ren sukkerrørsjuice af sorten R570, dyrket på Verger og Coulon parcellerne på Habitation Saint Etienne.