ARDBEG - Kildalton 2014 - 46%
Ardbeg è una distilleria iconica situata sull'isola di Islay, in Scozia, famosa per i suoi whisky tra i più torbati e ricchi di carattere. Fondata nel 1798, Ardbeg è una delle distillerie più antiche dell'isola, riconosciuta a livello mondiale per l'eccezionale qualità e originalità dei suoi single malt. Si è distinta in particolare nel 2011 diventando la prima distilleria a sperimentare l'invecchiamento del whisky nello spazio, inviando parte della sua produzione alla Stazione Spaziale Internazionale per studiare l'impatto della microgravità sugli aromi e sulla maturazione.
La sua commercializzazione è iniziata già nel 1815, lo stesso anno del suo famoso vicino Laphroaig. Ardbeg ha ottenuto un successo immediato grazie alla forte domanda per i suoi distillati particolarmente adatti ai blend, prima di attraversare un periodo turbolento segnato da diversi cambi di proprietà e fallimenti successivi. La distilleria ha chiuso nel 1981, per riaprire nel 1989 con un'attività ridotta a soli due mesi all'anno. La sua completa rinascita è avvenuta nel 1997 dopo l'acquisto da parte di Glenmorangie, permettendo di rilanciare la produzione a pieno regime. Oggi, Ardbeg fa parte del prestigioso gruppo francese di lusso LVMH all'interno del suo gruppo Glenmorangie.
I due alambicchi tradizionali di Ardbeg producono circa un milione di litri di alcol ogni anno, commercializzati esclusivamente come Single Malt. L'invecchiamento avviene principalmente in botti di Bourbon, con una proporzione minore in botti di Sherry, conferendo al whisky un equilibrio sottile tra fumo potente e dolcezza rotonda. Riconosciuto per il suo profilo fortemente torbato, Ardbeg si distingue dagli altri whisky di Islay per il suo carattere affumicato leggermente speziato e la dolcezza in finale, senza adottare il lato marino più pronunciato dei suoi vicini.
Kildalton è un'edizione limitata lanciata nel 2014, apprezzata dagli intenditori per la sua complessità aromatica e il suo equilibrio notevole. Questo single malt è stato pazientemente invecchiato in botti di Bourbon e Sherry, combinando botti di primo riempimento e di ricarica, conferendogli una ricchezza e una profondità uniche al palato.
Torbat (50-55 ppm)
