ARDBEG - Kildalton 2014 - 46%
Ardbeg é uma destilaria icônica localizada na ilha de Islay, na Escócia, famosa pelos seus whiskies entre os mais turfados e ricos em caráter. Fundada em 1798, Ardbeg é uma das destilarias mais antigas da ilha, reconhecida mundialmente pela qualidade excepcional e originalidade dos seus single malts. Destacou-se especialmente em 2011 ao se tornar a primeira destilaria a experimentar o envelhecimento de whisky no espaço, enviando parte da sua produção para a Estação Espacial Internacional para estudar o impacto da ausência de gravidade nos aromas e na maturação.
A sua comercialização começou já em 1815, no mesmo ano que o seu famoso vizinho Laphroaig. Ardbeg teve um sucesso imediato graças à forte procura pelos seus espirituosos particularmente adequados para blends, antes de atravessar um período turbulento marcado por várias mudanças de proprietários e falências sucessivas. A destilaria fechou as suas portas em 1981, para reabrir em 1989 com uma atividade reduzida a apenas dois meses por ano. O seu renascimento completo ocorreu em 1997 após a sua compra pela Glenmorangie, permitindo relançar a produção a pleno regime. Hoje, Ardbeg faz parte do prestigioso grupo francês de luxo LVMH dentro do seu grupo Glenmorangie.
Os dois alambiques tradicionais da Ardbeg produzem cerca de um milhão de litros de álcool por ano, comercializados exclusivamente sob a forma de Single Malt. O envelhecimento ocorre principalmente em barris de Bourbon, com uma proporção menor em barris de Sherry, conferindo ao whisky um equilíbrio subtil entre fumo potente e suavidade doce. Reconhecido pelo seu perfil fortemente turfado, Ardbeg distingue-se dos outros whiskies de Islay pelo seu caráter fumado ligeiramente picante e pela doçura no final, sem adotar o lado mais marítimo mais pronunciado dos seus vizinhos.
Kildalton é uma edição limitada lançada em 2014, apreciada pelos conhecedores pela sua complexidade aromática e equilíbrio notável. Este single malt foi pacientemente envelhecido em barris de Bourbon e Sherry, combinando barris de primeiro enchimento e de recarga, o que lhe confere uma riqueza e profundidade únicas no paladar.
Turfado (50-55 ppm)
