ARDBEG - Kildalton 2014 - 46%
Ardbeg est une distillerie emblématique située sur l'île d'Islay, en Écosse, célèbre pour ses whiskies parmi les plus tourbés et riches en caractère. Fondée en 1798, Ardbeg est l'une des plus anciennes distilleries de l'île, reconnue mondialement pour la qualité exceptionnelle et l’originalité de ses single malts. Elle s’est notamment distinguée en 2011 en devenant la première distillerie à expérimenter le vieillissement de whisky dans l’espace, en envoyant une partie de sa production à la Station Spatiale Internationale afin d'étudier l’impact de l’apesanteur sur les arômes et la maturation.
Sa commercialisation a débuté dès 1815, la même année que son célèbre voisin Laphroaig. Ardbeg a rencontré un succès immédiat grâce à la forte demande de ses spiritueux particulièrement adaptés aux blends, avant de traverser une période tumultueuse marquée par plusieurs changements de propriétaires et des faillites successives. La distillerie a fermé ses portes en 1981, pour rouvrir en 1989 avec une activité réduite à seulement deux mois par an. Sa renaissance complète s’est opérée en 1997 après son rachat par Glenmorangie, permettant de relancer une production à plein régime. Aujourd’hui, Ardbeg fait partie du prestigieux groupe français de luxe LVMH au sein de son groupe Glenmorangie.
Les deux alambics traditionnels d’Ardbeg produisent environ un million de litres d’alcool chaque année, exclusivement commercialisés sous forme de Single Malt. Le vieillissement se fait principalement en fûts de Bourbon, avec une proportion plus réduite en fûts de Sherry, conférant au whisky un équilibre subtil entre fumé puissant et rondeur sucrée. Reconnu pour son profil fortement tourbé, Ardbeg se distingue des autres whiskies d’Islay par son caractère fumé légèrement épicé et sa douceur en finale, sans pour autant adopter le côté marin plus prononcé de ses voisins.
Kildalton est une édition limitée lancée en 2014, appréciée des connaisseurs pour sa complexité aromatique et son équilibre remarquable. Ce single malt a été patiemment vieilli dans des fûts de Bourbon et des fûts de Sherry, combinant fûts de premier remplissage et de recharge, ce qui lui confère une richesse et une profondeur uniques en bouche.
Tourbé (50-55 ppm)
