ARDBEG - Kildalton 2014 - 46%
Ardbeg er et ikonisk destilleri beliggende på øen Islay i Skotland, kendt for sine whiskyer blandt de mest tørvede og karakterfulde. Grundlagt i 1798 er Ardbeg et af de ældste destillerier på øen, globalt anerkendt for den enestående kvalitet og originalitet af sine single malts. Det skilte sig særligt ud i 2011 ved at blive det første destilleri til at eksperimentere med whisky-lagring i rummet ved at sende en del af sin produktion til Den Internationale Rumstation for at studere vægtløshedens indvirkning på aromaer og modning.
Salget begyndte allerede i 1815, samme år som den berømte nabo Laphroaig. Ardbeg opnåede øjeblikkelig succes takket være stor efterspørgsel efter sine spiritusser, der er særligt velegnede til blends, før det gennemgik en turbulent periode præget af flere ejerskift og efterfølgende konkurser. Destilleriet lukkede i 1981 og genåbnede i 1989 med en reduceret aktivitet på kun to måneder om året. Den fulde genoplivning fandt sted i 1997 efter opkøbet af Glenmorangie, hvilket gjorde det muligt at genoptage fuld produktion. I dag er Ardbeg en del af den prestigefyldte franske luksusgruppe LVMH inden for sin Glenmorangie-gruppe.
Ardbegs to traditionelle pot stills producerer omkring en million liter alkohol hvert år, som udelukkende markedsføres som Single Malt. Modningen foregår hovedsageligt i Bourbon-fade, med en mindre andel i Sherry-fade, hvilket giver whiskyen en subtil balance mellem kraftig røg og sød rundhed. Kendt for sin kraftigt tørvede profil, adskiller Ardbeg sig fra andre Islay-whiskyer ved sin let krydrede røgede karakter og sødme i eftersmagen, uden at adoptere den mere udprægede maritime side fra sine naboer.
Kildalton er en limited edition lanceret i 2014, værdsat af kenderne for sin aromatiske kompleksitet og bemærkelsesværdige balance. Denne single malt er tålmodigt lagret i Bourbon- og Sherry-fade, der kombinerer first-fill og refill fade, hvilket giver den en unik rigdom og dybde i smagen.
Tørvet (50-55 ppm)
