ARDBEG - Kildalton 2014 - 46%
Ardbeg es una destilería emblemática situada en la isla de Islay, en Escocia, famosa por sus whiskies entre los más turbados y con gran carácter. Fundada en 1798, Ardbeg es una de las destilerías más antiguas de la isla, reconocida mundialmente por la calidad excepcional y la originalidad de sus single malts. Se distinguió especialmente en 2011 al convertirse en la primera destilería en experimentar el envejecimiento de whisky en el espacio, enviando parte de su producción a la Estación Espacial Internacional para estudiar el impacto de la ingravidez en los aromas y la maduración.
Su comercialización comenzó ya en 1815, el mismo año que su famoso vecino Laphroaig. Ardbeg tuvo un éxito inmediato gracias a la fuerte demanda de sus espirituosos especialmente adecuados para blends, antes de atravesar un período tumultuoso marcado por varios cambios de propietarios y quiebras sucesivas. La destilería cerró sus puertas en 1981, para reabrir en 1989 con una actividad reducida a solo dos meses al año. Su renacimiento completo se produjo en 1997 tras su compra por Glenmorangie, lo que permitió reanudar la producción a pleno rendimiento. Hoy, Ardbeg forma parte del prestigioso grupo francés de lujo LVMH dentro de su grupo Glenmorangie.
Los dos alambiques tradicionales de Ardbeg producen aproximadamente un millón de litros de alcohol cada año, comercializados exclusivamente como Single Malt. El envejecimiento se realiza principalmente en barricas de Bourbon, con una proporción menor en barricas de Sherry, lo que confiere al whisky un equilibrio sutil entre un ahumado potente y una suavidad dulce. Reconocido por su perfil fuertemente turbado, Ardbeg se distingue de otros whiskies de Islay por su carácter ahumado ligeramente especiado y su dulzura en el final, sin adoptar el lado más marino pronunciado de sus vecinos.
Kildalton es una edición limitada lanzada en 2014, apreciada por los conocedores por su complejidad aromática y su equilibrio notable. Este single malt fue pacientemente envejecido en barricas de Bourbon y Sherry, combinando barricas de primer llenado y de recarga, lo que le confiere una riqueza y profundidad únicas en boca.
Turbado (50-55 ppm)
