Nc'Nean - Ekologisk Single Malt - Batch nr 5 - Årgång 2017 - 46%
Nc’Nean Destilleri ligger i Drimnin på den ikoniska västkusten av Highlands i Skottland, en region känd för sina exceptionella whiskys. Namnet Nc’Nean (uttalas Nook-knee-anne) kommer från Neachneohain, en gammal gaelisk gudinna som vördas som Andarnas Drottning, känd för att vara en passionerad beskyddare av Skottlands vilda natur. Idén att bygga ett destilleri på den historiska Drimnin Estate initierades av familjen Lewis 2012, ett decennium efter förvärvet och noggrann restaurering av denna anrika egendom. 2013 påbörjades arbetet med att omvandla de historiska lantbruksbyggnaderna intill Drimnin House till ett destilleri, drivet av den beslutsamma visionen hos Annabel Thomas, som lämnade sin tjänst i London för att bli den visionära VD:n för Drimnin Distillery Ltd. Efter två finansieringskampanjer, inklusive ett statligt bidrag, grundades destilleriet i mars 2017 med ett starkt uppdrag: att producera en hållbar whisky som kombinerar aromatisk kvalitet med full respekt för miljön. För detta använder destilleriet uteslutande ekologisk skotsk korn, drivs till 100 % av förnybar energi och återvinner noggrant 99,97 % av sitt avfall för att minimera sitt ekologiska fotavtryck.
Batch nr 5, destillerad mellan april och augusti 2017, avslöjar hela terroirets finess. Denna single malt har lagrats på STR-rödvinsfat* (65 %) – en innovativ lagringsmetod som ger en intensiv aromatisk rikedom – kompletterad med en finish på ex-Bourbon-fat (35 %), vilket ger mjukhet och komplexitet. Buteljerad från 5 januari 2021, är denna exceptionella batch begränsad till endast 5 040 numrerade flaskor, vilket garanterar exklusivitet i varje klunk.
Ej torvad – för att bevara renheten och det naturliga uttrycket av det ekologiska skotska kornet.
(* "Shaved, Toasted and Recharred" – en komplex teknik som syftar till att regenerera och berika faten för en överlägsen smakprofil.)
Upptäck den hållbara excellensen och den oöverträffade äktheten hos Nc’Nean whiskys hos Clos des Spiritueux, din oumbärliga referens för premium ekologiska spritdrycker som kombinerar tradition, innovation och respekt för naturen.
