Nc'Nean - Ekologisk Single Malt - Batch nr 5 - Årgång 2017 - 46%
Destilleriet Nc’Nean ligger i Drimnin på västkusten av Highlands i Skottland. Ncn’ean (uttalas Nook-knee-anne) är en förkortning av Neachneohain, en gammal gaelisk gudinna, även känd som Andarnas Drottning och en stark beskyddare av naturen. Idén att bygga ett destilleri på den historiska Drimnin Estate kom till familjen Lewis 2012, ungefär 10 år efter att de köpt och börjat restaurera den försummade egendomen. År 2013 var familjen Lewis planer på att bygga ett destilleri i de historiska lantbruksbyggnaderna intill Drimnin House väl utvecklade, med dottern Annabel Thomas som lämnade ett jobb i London för att personligen leda projektet som VD för det nya Drimnin Distillery Ltd. Efter två investeringsrundor, inklusive ett statligt bidrag, slutfördes projektet slutligen i mars 2017. Deras uppdrag var att skapa en whisky som kunde existera i harmoni med planeten: de använder ekologisk skotsk korn i ett destilleri som drivs av förnybar energi och återvinner 99,97% av sitt avfall.
Batch nr 5 destillerades mellan april och augusti 2017. Whiskyn lagrades i STR-rödvinsfat* (65%) och ex-bourbonfat (35%) och buteljerades från och med 5 januari 2021. 5 040 flaskor producerades.
Ej torvig
(* "Shaved, Toasted and Recharred" betyder "Rakad, rostad och återbränd")