Nc'Nean - Biologische Single Malt - Batch nr. 5 - Jaargang 2017 - 46%
De Nc’Nean Distilleerderij ligt in Drimnin, aan de iconische westkust van de Highlands van Schotland, een regio die bekend staat om zijn uitzonderlijke whisky's. De naam Nc’Nean (uitgesproken als Nook-knee-anne) komt van Neachneohain, een oude Keltische godin die wordt vereerd als de Koningin der Geesten, beroemd om haar vurige bescherming van de wilde Schotse natuur. Het idee om een distilleerderij te bouwen op het historische Drimnin Estate werd in 2012 geïnitieerd door de familie Lewis, een decennium na de aankoop en zorgvuldige restauratie van dit voorouderlijke landgoed. In 2013 begonnen de werkzaamheden om de historische landbouwgebouwen naast Drimnin House om te vormen tot een distilleerderij, gedreven door de vastberaden visie van Annabel Thomas, die haar baan in Londen opgaf om de visionaire CEO van Drimnin Distillery Ltd. te worden. Na twee financieringsrondes, inclusief een overheidsubsidie, werd de distilleerderij in maart 2017 opgericht met een sterke missie: het produceren van een duurzame whisky die aromatische kwaliteit combineert met volledige respect voor het milieu. Hiervoor gebruikt de distilleerderij uitsluitend biologische Schotse gerst, werkt 100% op hernieuwbare energie en recyclet streng 99,97% van zijn afval om zijn ecologische voetafdruk te minimaliseren.
De Batch nr. 5, gedistilleerd tussen april en augustus 2017, onthult de volledige finesse van het terroir. Deze single malt heeft gerijpt in STR-roodwijnafvaatjes* (65%) – een innovatieve rijpmethode die een intense aromatische rijkdom biedt – aangevuld met een finish in ex-Bourbon vaten (35%), die zachtheid en complexiteit geeft. Gebotteld vanaf 5 januari 2021, is deze uitzonderlijke batch beperkt tot slechts 5.040 genummerde flessen, wat exclusiviteit bij elke slok garandeert.
Niet-geturfde – om de zuiverheid en natuurlijke expressie van de biologische Schotse gerst te behouden.
(* "Shaved, Toasted and Recharred" – een complexe techniek gericht op het regenereren en verrijken van de vaten voor een superieur smaakprofiel.)
Ontdek de duurzame excellentie en ongeëvenaarde authenticiteit van Nc’Nean whisky's bij Clos des Spiritueux, uw onmisbare referentie voor premium biologische gedistilleerde dranken, die traditie, innovatie en respect voor de natuur combineren.
