Whisky MICHEL COUVREUR - Spirale 26 år - 47%
Den oberoende buteljören Michel Couvreur var ursprungligen en producent och vinhandlare i Bourgogne. Han vände sig till whiskyvärlden 1978 och destillerade för första gången i Edradour 1986. Vid den tiden ville han köpa ett destilleri i Skottland, men hans fru motsatte sig det och de bestämde sig för att bosätta sig i Bouze-Lès-Beaune, halvvägs mellan Skottland och Andalusien, och arbeta med lagringen av whiskys; främst i sherry- och portvinsfat. Sortimentet är mycket varierat och ett noggrant arbete med blandning, urval av nya fat och ovanliga tekniker utförs dagligen. Sedan hans död 2013 har hans svärson Cyril Deschamps och hans fru Alexandra fortsatt Michel Couvreurs arbete.
Spirale destillerades den 24 oktober 1989 och lagrades i mer än 26 år på vinstråsfat från Domaine Tissot i Jura.
Ej torvig