Whisky MICHEL COUVREUR - Spirale 26 ans - 47%
L’embouteilleur indépendant Michel Couvreur, reconnu comme une référence incontournable dans le domaine des whiskys d’exception, était initialement un producteur et négociant renommé en vins de Bourgogne. En 1978, il s'oriente vers l’univers prestigieux du whisky, réalisant sa première distillation en 1986 à la distillerie d’Edradour en Écosse. Malgré son désir d’acquérir une distillerie en Écosse, il s’installe finalement à Bouze-Lès-Beaune, un lieu stratégique à mi-chemin entre l’Écosse et l’Andalousie, afin de se spécialiser dans l’élevage artisanal et l’affinage des whiskies, notamment en fûts de Sherry et de Porto de grande qualité. La maison Michel Couvreur propose une gamme variée et raffinée, fruit d’un travail d’assemblage méticuleux, d’une sélection rigoureuse de fûts rares, et d’une expérimentation constante de techniques innovantes pour sublimer ses whiskys. Depuis le décès de Michel Couvreur en 2013, son gendre Cyril Deschamps et son épouse Alexandra continuent avec passion et expertise l’héritage familial, renforçant la réputation internationale de cette maison emblématique.
Spirale est un whisky d’exception, distillé le 24 octobre 1989 et ayant bénéficié d’un vieillissement prolongé de plus de 26 ans en fûts de vin de paille issus du célèbre Domaine Tissot dans le Jura, conférant à ce spiritueux un profil aromatique unique, alliant douceur et complexité.
Non Tourbé
