KAVALAN - Vinho Barrique - Single Cask - Whisky Live Paris 2020 - 59,4%
Kavalan är ett välrenommerat destilleri beläget i Yilan County, Taiwan, känt världen över för sina exceptionella whiskys. Grundat 2005 av den visionära entreprenören Tien-Tsai Lee, lanserade det sin första buteljering 2008. T.T. Lees ambition att skapa den första taiwanesiska whiskyn av sällsynt kvalitet lyfte snabbt Kavalan till att bli en av de legendariska destillerierna i Skottland och Japan. Detta prestige bekräftades när Jim Murray tilldelade titeln "Nya Årets Whisky" till Solist Fino Sherry Cask i hans berömda Whisky Bible 2012. Destilleriet tillhör den prestigefyllda King Car Group, som garanterar överlägsen kvalitet.
Kavalan hämtar sitt rena och mineralrika vatten från källan vid Snow Mountain och drar nytta av en unik lagring tack vare kombinationen av intensiv värme och hög luftfuktighet, modulerad av havs- och bergsbrisar. Taiwans varma subtropiska klimat påskyndar mognaden av spritdrycker, vilket möjliggör en sällsynt aromatisk komplexitet på kort tid. Destilleriet tillämpar en exakt dubbel destillation för att säkerställa whiskyns renhet och finess. Det första steget separerar alkohol från vatten, medan det andra, mer tekniska, delar upp destillatet i huvuden, hjärta och svansar. Endast den bästa delen, hjärtat, väljs ut för lagring på fat. Den noggranna urvalet av fat är avgörande för att utveckla Kavalans unika aromer. När whiskyn når sin höjdpunkt töms faten försiktigt och det rena "Kavalan"-vattnet justeras noggrant för att uppnå den idealiska alkoholhalten, förutom när den buteljeras som fatstyrka.
Vinho Barrique är en exklusiv begränsad upplaga för Whisky Live Paris 2020. Denna Single Cask buteljerad fatstyrka på 59,4% är begränsad till endast 209 numrerade flaskor, vilket säkerställer dess sällsynta och exceptionella karaktär. Solist Vinho Barrique-uttrycket korades till Världens Bästa Single Malt Whisky vid de prestigefyllda World Whisky Awards 2015, vilket intygar dess oöverträffade stil och excellens.
Ej torvrökt – Renhet och aromatisk elegans
Köp begränsat till 1 flaska per kund
Finns exklusivt hos Clos des Spiritueux – din onlinebutik för prestigefyllda whiskys och sällsynta spritdrycker.
