KAVALAN - Vinho Barrique - Single Cask - Whisky Live Paris 2020 - 59,4%
Kavalan ist eine renommierte Brennerei im Landkreis Yilan in Taiwan, weltweit bekannt für ihre außergewöhnlichen Whiskys. Gegründet 2005 vom visionären Unternehmer Tien-Tsai Lee, brachte sie 2008 ihre erste Abfüllung auf den Markt. T.T. Lees Ambition, den ersten selten hochwertigen taiwanesischen Whisky zu schaffen, katapultierte Kavalan schnell unter die legendären Brennereien Schottlands und Japans. Dieses Prestige wurde bestätigt, als Jim Murray den Titel „Neuer Whisky des Jahres“ an den Solist Fino Sherry Cask in seiner berühmten Whisky Bible 2012 verlieh. Die Brennerei gehört zur renommierten King Car Group, die für höchste Qualität steht.
Kavalan bezieht sein reines, mineralreiches Wasser aus der Quelle des Snow Mountain und profitiert von einer einzigartigen Reifung durch die Kombination aus intensiver Hitze und hoher Luftfeuchtigkeit, moduliert durch Meeres- und Bergbrisen. Das warm-subtropische Klima Taiwans beschleunigt die Reifung der Spirituosen und ermöglicht eine seltene aromatische Komplexität in kurzer Zeit. Die Brennerei wendet eine präzise doppelte Destillation an, um Reinheit und Finesse des Whiskys zu gewährleisten. Der erste Schritt trennt Alkohol vom Wasser, während der zweite, technischere, den Destillat in Vorlauf, Herz und Nachlauf aufteilt. Nur der beste Teil, das Herz, wird für die Fassreifung ausgewählt. Die strenge Fassauswahl ist entscheidend für die Entwicklung der einzigartigen Aromen von Kavalan. Wenn der Whisky seinen Höhepunkt erreicht, werden die Fässer sorgfältig geleert und das reine "Kavalan"-Wasser präzise angepasst, um den idealen Alkoholgehalt zu erreichen, außer wenn er als Fassstärke abgefüllt wird.
Der Vinho Barrique ist eine exklusive limitierte Edition für Whisky Live Paris 2020. Dieses Single Cask, das fassstark mit 59,4% abgefüllt wurde, ist auf nur 209 nummerierte Flaschen limitiert und garantiert seinen seltenen und außergewöhnlichen Charakter. Die Solist Vinho Barrique Expression wurde bei den renommierten World Whisky Awards 2015 zum Besten Single Malt Whisky der Welt gekürt und bestätigt damit ihren unvergleichlichen Stil und ihre Exzellenz.
Ungetorft – Reinheit und aromatische Eleganz
Kauf auf 1 Flasche pro Kunde begrenzt
Exklusiv erhältlich bei Clos des Spiritueux – Ihrem Online-Shop für prestigeträchtige Whiskys und seltene Spirituosen.
