KAVALAN - Vinho Barrique - Single Cask - Whisky Live Paris 2020 - 59,4%
Kavalan est une distillerie renommée située dans le comté de Yilan, à Taiwan, reconnue mondialement pour ses whiskies d'exception. Fondée en 2005 par l'entrepreneur visionnaire Tien-Tsai Lee, elle a commercialisé sa première mise en bouteille en 2008. L’ambition de T.T. Lee de créer le premier whisky taïwanais de qualité rare a rapidement hissé Kavalan parmi les distilleries légendaires d’Écosse et du Japon. Ce prestige a notamment été confirmé lorsque Jim Murray a décerné le titre de « Nouveau Whisky de l’Année » au Solist Fino Sherry Cask dans sa célèbre Whisky Bible 2012. La distillerie appartient au prestigieux King Car Group, garant d’une qualité supérieure.
Kavalan puise son eau pure et riche en minéraux à la source de la Snow Mountain et bénéficie d'un vieillissement unique grâce à la combinaison de chaleurs intenses et d’humidité élevée, modulées par des brises marines et montagnardes. Le climat subtropical chaud de Taiwan accélère la maturation des spiritueux, permettant une complexité aromatique rare en un temps réduit. La distillerie applique une double distillation précise pour garantir la pureté et la finesse du whisky. La première étape sépare l’alcool de l’eau, tandis que la seconde, davantage technique, fractionne le distillat en tête, cœur et queue. Seule la meilleure partie, le cœur, est sélectionnée pour le vieillissement en fûts. Le choix rigoureux des fûts est primordial pour développer les arômes uniques de Kavalan. Lorsque le whisky atteint son apogée, les fûts sont soigneusement vidés et l’eau pure « Kavalan » est ajustée avec précision pour obtenir le degré d’alcool idéal, sauf lorsqu’il est embouteillé brut de fût.
Le Vinho Barrique est une édition limitée exclusive du Whisky Live Paris 2020. Ce Single Cask embouteillé brut de fût à 59,4% est limité à seulement 209 bouteilles numérotées, assurant son caractère rare et exceptionnel. L’expression Solist Vinho Barrique a été couronnée Meilleur Whisky Single Malt du Monde lors des prestigieux World Whisky Awards 2015, attestant de son style inégalé et de son excellence.
Non Tourbé – Pureté et élégance aromatique
Achat limité à 1 bouteille par client
Disponible exclusivement chez Clos des Spiritueux – votre boutique en ligne de référence pour les whiskies de prestige et les spiritueux rares.
